Гуляш из говяды классический рецепт.
Ингредиенты:
- Говядина: 500 г, нарезанная кубиками.
- Лук: 150 г, мелко нарезанный.
- Томат: 50 г, можно использовать томатную пасту или свежие помидоры.
- Перец болгарский: 1 шт. мелко нарезанный.
- Мука: 1 столовая ложка, обжаренная.
- Вода: 1 литр.
- Масло растительное: для жарки.
- Соль и черный молотый перец: по вкусу.
- Лавровый лист: 1-2 шт.
Приготовление:
- Обжарка лука и говядины:
- На раскалённой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до румяной корочки.
- Добавление перца и томата:
- К мясу добавьте болгарский перец и томат, хорошо перемешайте и тушите пару минут.
- Готовка соуса:
- Добавьте обжаренную муку и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
- Влейте воду, добавьте лавровый лист, соль и черный перец.
- Тушение:
- Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1-1.5 часов, пока мясо не станет мягким и гуляш не загустеет.
Подавать гуляш из говядины можно с картофельным пюре, макаронами, отварным рисом или гречкой.
Готово! Приятного аппетита!
