Ленивые голубцы

Ингредиенты:

Для голубцов:

• Фарш (любой) — 500 гр
• Капуста — 300 гр
• Рис — 60 гр
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Для соуса:

• Лук — 150 гр
• Морковь — 150 гр
• Масло растительное — 2 ст. л.

Для заливки:

• Сметана — 200 гр
• Мука — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт

Приготовление:

1. Подготовка продуктов:
   • Отварите рис до полуготовности и остудите.
   • Мелко нарежьте капусту и немного потушите её на сковороде.
   • Перемешайте фарш с рисом и капустой, посолите и поперчите по вкусу.

Формирование голубцов:

Сформируйте из смеси небольшие шарики или котлеты уложите в смазанную маслом форму, поставьте на 10 минут в разогретую до 180 градусов, духовку. Или обжарьте голубцы на сковороде до золотистой корочки.

Приготовление соуса:

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.

• • Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут до мягкости. Добавьте муку и перемешайте.

1. Заливка:

В небольшой миске смешайте сметану и томатную пасту. Добавьте немного воды или бульона, чтобы смесь была жидковатой консистенции.

1. • Вылейте соус в сковороду с луком и морковью и перемешайте.
2. Тушение:

Выложите обжаренные голубцы в форму для запекания или глубокую сковороду.

Залейте их приготовленным соусом, добавьте лавровый лист.

• • Тушите голубцы в духовке, накрыв крышкой или фольгой, при 180 градусов 1 час.
  • После снимите крышку и ещё 15 минут для румяности.

Подавайте ленивые голубцы с любимыми гарнирами или свежими овощами. Приятного аппетита!