Голени в духовке
Голени в духовке с картошкой – это блюдо, которое легко готовится, радует всех своим вкусом и ароматом. Оно не требует особых кулинарных навыков, а продукты для его приготовления найдутся в каждом доме. Хрустящая корочка голени, нежный картофель и пикантный маринад – идеальное сочетание для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Голени куриные – 900 г
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Кетчуп – 2 ст. л.
- Прованские травы – 1 ч. л.
- Чеснок сухой – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Картофель – 700 г
- Масло сливочное – 50 г
- Лук репчатый – 100 г
Приготовление голени в духовке
Голени разморозьте и тщательно промойте.
В глубокой миске соедините соевый соус, горчицу, кетчуп, прованские травы, чеснок, соль и перец. В получившемся маринаде обваляйте куриные голени. Оставьте их мариноваться на 30 минут
Картофель очистите от кожуры и нарежьте дольками. Лук порежьте тонкими перьями.
В форму для запекания выложите картофель и лук, равномерно распределив их по поверхности. Сверху положите кусочки сливочного масла и немного посолить.
На картофель выложите замаринованные куриные голени.
Форму накройте крышкой или обтяните фольгой. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов в течение одного часа.
За 10 минут до готовности снимите крышку или фольгу, чтобы голени приобрели аппетитную румяную корочку.
Подавайте блюдо горячим, дополнительно украсив свежей зеленью.
Почему курица с картошкой так популярна?
Курица с картошкой – одно из самых универсальных и доступных блюд. Оно нравится взрослым и детям, сочетает в себе сытность и простоту приготовления. Основная причина популярности в том, что это блюдо подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
Голени в духовке появились как доступный вариант мясного блюда, который можно готовить без лишних затрат. Исторически сочетание мяса и картофеля берет начало из европейских традиций. Еще в XIX веке, когда картофель стал доступен широкой публике, его часто готовили вместе с курицей. Позже появились разные варианты этого блюда: с овощами, сыром, специями и даже грибами.
И готовить курицу с картошкой удобно, потому что все ингредиенты запекаются одновременно, что экономит время и силы. Ароматы маринада и специй проникают в мясо и гарнир, создавая насыщенный вкус.
По этому современные хозяйки адаптировали классический рецепт, добавляя новые специи и соусы. Например, прованские травы и соевый соус стали любимыми ингредиентами многих. Этот вариант блюда подходит для людей, следящих за фигурой, так как голени в духовке можно готовить с минимальным количеством масла.
Преимущества этого рецепта в его простоте, доступности продуктов и возможности экспериментировать. Ароматная корочка курицы и нежный картофель делают его желанным блюдом на любом столе.
Другие рецепты с курицей здесь .
И тут.
